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大米别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香

2018-06-01  作者:小编
摘要:大米饭别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香大米是生活中最常见的食材,也是人们都离不开的一种食材,比如我家,基本顿顿都离不开大米,不是用来熬粥就是蒸大米饭吃,常是一种吃法也容易腻。前几天才发现了大米的一种新吃法,今天我就把这道新吃法的...

大米别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香

大米饭别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香

大米是生活中最常见的食材,也是人们都离不开的一种食材,比如我家,基本顿顿都离不开大米,不是用来熬粥就是蒸大米饭吃,常是一种吃法也容易腻。前几天才发现了大米的一种新吃法,今天我就把这道新吃法的做法分享给大家,大米饭别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香。

这道美食是由大米,面粉,猪肉等简单制作而成的,做法非常的简单,口感外面是酥脆的,里面的馅料又鲜又软糯,吃起来超级过瘾。自从学会这种做法后我家一周做5回,家人都特别爱吃,尤其是孩子刚出锅的时候一顿2个不够吃,说的一点也不夸张。接下来我把详细的做法说给大家,半斤面粉加一碗米粉,不蒸不煎,锅中一烙,外酥里糯,好吃又营养,喜欢的就进来学习一下。

【食材】:面粉,大米,酵母,猪肉,小葱,生姜,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油等

【做法】

第一步:在盆中倒入170克左右的面粉,加入2克酵母,2克白砂糖促进酵母发酵,再用110毫升的纯牛奶和面,先将酵母化开,搅拌成絮状之后再倒入2毫升的玉米油,揉成面团之后盖上盖子醒面50分钟。

第二步:在碗中到入半碗大米放在水中浸泡一会儿,然后用清水洗净,放在锅中将它蒸熟,准备一棵小葱切成葱花,生姜切成姜末,再准备一块五花肉切成肉丁备用。

第三步:锅中倒入油,油热以后将切好的肉馅倒入,翻炒一下之后再倒入葱姜将它炒香,接下来调味,加入一勺生抽,一勺老抽,适量的豆瓣酱,一勺蚝油翻炒均匀后倒入一碗白米饭翻炒均匀盛在碗中晾凉备用。

第四步:将想法好的面团放在案板上揉搓一会儿,然后将它分成面剂,取一个面剂将它揉圆按压,用擀面杖擀成椭圆形的面饼,在上面放上放凉的大米饭,然后将面皮对折过来,捏紧封口然后将它做成一长个饺子的形状,用手搓成长条,然后从一端将它卷起来,用手按压成圆饼放一旁备用。

第五步:电饼铛提前预热,在里面倒上少量的食用油,将做好的面饼放进去,面饼的表面刷上一层食用油,大约烙1分钟左右烙至底面金黄的时候翻面,烙至这一面金黄再次翻面,反复翻面,大约烙5分钟左右就可以出锅了。

【啰嗦几句】

1.我这里用的是大米馅料,大家也可以用蔬菜馅料,做出来的口感也是很好的。

2.做好的面饼封口处要捏严,防止露馅,做出来会非常的失败。

3.电饼铛先预热好,这样做出来馅饼凉了也不会硬,而且还可以减少烙至的时间。

4.烙的时候要用小火慢烙,不断翻面,防止将它烙糊。

大米饭别再蒸着吃,加一碗面粉,外酥里嫩,皮薄馅大,比蛋炒饭香,这就是我今天带给大家的大米饭的新吃法,大家这样吃过吗?大米饭这样做真的是比肉都香,做法超级简单,皮薄馅大,里面非常香糯,表面非常的酥脆,吃起来超级过瘾,觉得还不错的朋友抓紧时间来做一下吧!半斤面粉加一碗米粉,不蒸不煎,锅中一烙,外酥里糯,好吃又营养,大家觉得怎么样?

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