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夏天,女儿就馋这道汤,营养丰富又鲜美,吃了还想吃

2019-11-08  作者:小编
摘要:夏天,女儿就馋这道汤,营养丰富又鲜美,吃了还想吃大家好!又到了给大家更新美食的时间了,今天给大家分享一道虾滑菌菇汤,美味Q弹又营养,超适合孩子食用。现在天气越来越热,为了女儿和老公的一日三餐能吃的舒服些,我满脑子想的都是各种食材。今天想着给女儿做个虾...

夏天,女儿就馋这道汤,营养丰富又鲜美,吃了还想吃

夏天,女儿就馋这道汤,营养丰富又鲜美,吃了还想吃

大家好!又到了给大家更新美食的时间了,今天给大家分享一道虾滑菌菇汤,美味Q弹又营养,超适合孩子食用。现在天气越来越热,为了女儿和老公的一日三餐能吃的舒服些,我满脑子想的都是各种食材。今天想着给女儿做个虾滑菌菇汤,夏天,女儿就馋这道汤,营养丰富又鲜美,咋吃都吃不够,吃了还想吃。

今天给大家分享的这道虾滑菌菇汤,味道特别鲜美,采用新鲜的活虾制作而成,再加入菌菇和鸡蛋,真可谓是汤鲜味美,最适合这炎热夏天食用,清淡又不是美味,营养也是超级丰富哦。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友跟着小编学起来吧。

【虾滑菌菇汤】食材:明虾500克,海鲜菇100克,胡萝卜半根,鸡蛋2个,葱15克,生姜15克,盐适量,白胡椒粉少许,淀粉1勺,料酒1勺。

烹饪方法:

第一步:首先把虾去头去壳,剥好虾仁,虾头洗净留起来待用,鸡蛋打成蛋液待用。

第二步:海鲜菇切掉根部,再切成两段清洗干净,胡萝卜去皮清洗干净切丝,葱洗净切葱段,生姜去皮洗净切姜丝。

第三步:在虾仁背上开一刀,去掉虾线清洗干净,剁成虾泥,把虾泥放入碗里,加入少许盐,少许白胡椒粉,1勺料酒,1勺淀粉,顺时针搅拌至上劲,戴上手套,用手摔打20下,这样做出来的虾滑会比较Q弹。

第四步:锅里放入适量油烧热,把蛋液倒入摊成蛋皮,再把蛋皮切成丝待用。

第五步:锅里煎蛋剩下的油不要倒掉,把虾头放入,小火煎出虾油。

第六步:待虾油煎出来以后,把葱白和姜丝放入炒出香味,再倒入一碗水烧开,烧开再煮2分钟,把虾头捞出来扔掉,再把虾滑用勺子一勺一勺挖到汤里,直到全部挖完,再把虾滑煮至浮起来,然后把海鲜菇和胡萝卜丝放入煮2分钟。

第七步:加入适量盐调匀,再把蛋丝和葱叶放入,即可出锅。

第八步:美味的虾滑菌菇汤做好了,虾滑口感非常Q弹,汤也非常的鲜美,喜欢的朋友记得点赞收藏哦。

小提示:

1、做虾滑的时候,先把虾仁剁成泥,放入碗里加入调料,用筷子顺时针搅拌至上劲,再用手把虾泥摔打20下,这样做出来虾滑才Q弹好吃。

2、煮虾滑的时候,只要用勺子一勺一勺挖到汤里,煮熟就是虾滑了。

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