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夏天,我常给孩子此美味,味道和营养都翻倍,比番茄炒蛋好吃百倍

2019-11-09  作者:小编
摘要:鸡蛋是最常见的食物,也深受百姓们的喜爱和青睐。也是每个家庭必备的食物之一,鸡蛋的营养丰富,相信很多孩子都会喜欢吃,就算不做其它菜,炒个鸡蛋孩子们也能把饭吃得美滋美味的。我家孩子对鸡蛋可以说是情有独钟,无论是白煮蛋,水蒸蛋,煎蛋,炒蛋,卤蛋,等等,最为...

夏天,我常给孩子此美味,味道和营养都翻倍,比番茄炒蛋好吃百倍

鸡蛋是最常见的食物,也深受百姓们的喜爱和青睐。也是每个家庭必备的食物之一,鸡蛋的营养丰富,相信很多孩子都会喜欢吃,就算不做其它菜,炒个鸡蛋孩子们也能把饭吃得美滋美味的。我家孩子对鸡蛋可以说是情有独钟,无论是白煮蛋,水蒸蛋,煎蛋,炒蛋,卤蛋,等等,最为平民的食物就是以它的美食获取它在人们餐桌上占有着重要的地位。

鸡蛋无论任何做法都是又香又鲜,鸡蛋的营养丰富,鸡蛋中的钙,铁和维生素的含量也比较高的,鸡蛋是儿童和青少年成长发育的理想食品。几乎是一说到鸡蛋,大部分的人都会说番茄炒鸡蛋,今天换个做法,夏天,我常给孩子此美味,味道和营养都翻倍,比番茄炒蛋好吃百倍。接下来就由小编来给大家分享这道虾仁滑蛋的做法吧!

虾仁滑蛋

制作材料:新鲜虾半斤 鸡蛋4个 胡椒粉少许 玉米淀粉少许 盐适量 食用油适量

制作步骤:

1.准备好鲜虾,当然如果你嫌弃新鲜虾要剥虾壳麻烦的,也可以买虾仁,虾洗干净,放进冰箱冷冻半小时,这样虾壳比较好剥掉,冷冻好的虾把虾头剥掉,把虾壳也剥干净,虾头虾壳留着备用,另有作用,(这个虾壳我是留着用来做虾油的)

2.剥好的虾,在虾背上切开一刀,切的时候不要切断,去掉虾肠和虾线,用水再次冲洗干净,然后用厨房纸巾吸干水份,这样虾肉吃起来会更脆爽

3.虾仁放在碗中,加入胡椒粉,少许盐搅拌均匀,腌制一会

4.香葱切成葱花放在碗中备用

5.把4个鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,搅打均匀备用

6.锅中倒入少许油加热,把腌制好的虾仁倒入锅中炒至虾仁变色捞出

7.捞出来的虾仁倒入蛋液中,再次搅拌均匀,鸡蛋很容易熟,为了虾仁不易过老,捞出和蛋液混合,这样虾仁会更爽口不柴不老

8.锅中倒入少许油,倒入蛋液,蛋液凝固就用锅铲推动蛋液

9.来回推动,推至鸡液全部凝固即可

10.鸡蛋很容易就熟了,蛋液凝固了就可以出锅了,这样炒出来的鸡蛋很嫩,最后倒入葱花即可出锅了

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